식사 속도
다이어트를 시작하면 대분이 칼로리를 계산하게 됩니다. 닭가슴살 섭취량에 맞춰서 탄수화물을 줄이고, 운동을 진행하게 됩니다. 그런데 여기서 한가지 놓치는 부분이 있습니다. 바로 식사 속도입니다. 먹는게 다 똑같은거지 속도까지 신경써야 하나? 라는 의문이 들게 됩니다.
한국인들은 특히나 빨리 먹는 사람들이 습관화 되어 있고 빠르게 먹는 다는 것이 곧 간식까지 챙겨 먹되니 하루 섭취 칼로리가 늘어나게 됩니다. 정말로 빨리 먹으면 살이 찌는지 확인해보겠습니다
빨리 먹으면?
빨리 음식을 먹으면 살찐다는 말 자체는 틀렸습니다. 우리 몸은 빨리 먹음녀 몸이 배부름을 인식하기도 전에 너무 많은 음식을 먹게 된다는 것이며 즉시 배부름을 느끼지 못하게 됩니다. 그렇게 음식이 위장에 들어나가면 여러가지 신호를 받게 됩니다.
배고픔의 신호부터 포만감의 신호까지 이것들이 정상 작동을 해야 하는데 빠르게 섭취하다보니 작동하지 못하고 필요 이상으로 섭취하게 됩니다. 이는 보통 포만감을 느끼기 위해서 식후 15~20분 정도가 경과해야 합니다.
실제로 빠르게 먹는 사람이 그렇지 않은 사람보다 비만의 위험성이 높았으며, 빠르게 먹는다는 것은 더 많이 먹는다는 것이고 추가로 간식을 찾게 되며 식사 만족도가 낮다는 결론입니다.
식사 속도 다이어트
근데 단순히 빠르게만 먹었는데, 군것질을 더 많이 하게 될까요? 일단 뇌는 빠르게 먹는 순간 포만감 신호가 늦게 도착하게 되고 이는 아직 더 먹어야 하나? 라는 착각에 빠지게 됩니다. 결국 이것이 반복되면 달달한 음식이나 탄산음료와 같은 고열량 음식에 대한 욕구가 강해집니다.
천천히 먹을 경우
- 먹는 양이 줄어든다: 식사 시간이 길어질 수록 포만감이 더 강하게 나타납니다
- 소화가 편하다: 위장 부담이 줄어들며, 소화 불량을 줄여준다
- 식사 만족도가 높다: 음식 맛을 더 오래느끼며 적은 양으로도 만족감을 얻는다.
평균 권장 식사 시간으로 20~30분을 권장하며, 한 입 먹고 숟가락을 내려 놓거나 음식을 20번 이상 씹거나, 스마트폰 사용 줄이기, 물을 조금씩 마시기, TV 보지 않기 등으로 음식 섭취 시간을 늘릴 수 있씁니다.
빨리 먹으면 살찐다?
식사 습관을 잘 살펴보는 것도 중요한데 10분 안에 식사가 끝난다. 식후 간식이 생각난다. 폭식. 체중 감량 정체등을 모두 체크해봐야 합니다.
FAQ
1. 빨리 먹는다고 살찌나요?
- 아니요. 체중은 결국 칼로리입니다. 빠르게 먹어서 과식으로 이어지기 때문입니다
2. 몇 번 정도 씹는 것이 좋을까요?
- 정확한 횟수는 없지만 충분히 부드러워질정도로 씹어야 합니다
3. 천천히 먹기만 해도 다이어트가 되나요?
-식사 속도만으로 다이어트가 되지 않지만 보조적은 전략이나 밑바탕으로 작용할 수 있습니다.
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